【会所启示录】上海精英社交场所的三十年嬗变 (华灯初上时)19:00,三组服务团队开始最后的准备工作:虹桥某老牌俱乐部的调酒师擦拭着水晶杯,陆家嘴某顶层会所的钢琴师调试音准,外滩源某艺术空间的策展人调整灯光角度——这